Aqui nesta coluna vocês vão aprender a gostar ainda mais de cerveja! Construímos uma forma pratica e fácil de mostrar novos horizontes cervejísticos. A cada 15 dias apresentaremos uma cerveja nova e daremos uma descrição e uma avaliação de uma cerveja nova para ampliar seus conhecimentos e apurar mais ainda o seu paladar.
Porters, Ipas, Ales, Pilsen, Trapistas, Frutadas... Seu mundo vai decolar ao descobrir que o mundo da cerveja é muito mais vasto do que aparenta. Sejam elas Belgas, Russas, Inglesas ou Americanas, exibiremos aqui seus históricos, média de preço e muito mais informações para você entender muito mais e poder tirar uma de bonzão despejar conhecimento quando o assunto for a bebida alcoólica mais consumida no mundo!
Incialmente pode parecer muito difícil ou inteligível o que nós dizemos aqui. Mas, aos poucos vamos postar mais e mais assuntos para que você possa interagir com a gente ou você pode procurar no google. Em breve, a vontade de se formar um Somelier vai surgir em você.
Só para constar. Nenhum dos avaliadores aqui são Someliers formados. Fazemos isso como um hobby e somos muito felizes com isso. Assim como a maioria aqui começamos do zero e estudamos bastante para poder passar essas informações para vocês. Então aproveitem, corrijam, deem suas opiniões elas são ouro para nós.
CORSENDONK TEMPELIER
Histórico
Marca pertencente à cervejaria Brouwerij Corsendonk. Começou a ser produzida em junho de 2009, em homenagem à ordem dos cavaleiros templários. O brasão desta instituição – mantos brancos com a cruz vermelha – é o símbolo do rótulo da cerveja.
A origem da cervejaria Corsendonk remonta ao século XVII, pela fabricação da bebida pelos monges Corsendonk, originários da ordem suíça de Windesheim. Em 1798, no entanto, os monges foram obrigados a encerrar a produção das cervejas Corsendonk, como ficaram conhecidas, por ordem do imperador Joseph II. Em 1789, durante a Revolução Francesa, os monges tiveram as suas propriedades confiscadas e leiloadas.
Somente em 1938 a cervejaria reativa as suas atividades, por iniciativa de Florentinus Keersmaekers, que retoma o processo de fabricação das cervejas Corsendonk.
Começou a ser importada para o Brasil em 2012 pela empresa Bier & Wein Importadora.
Bom, se fosse para definir essa cerveja em uma palavra, seria “Fresca”. Mas não “fresca” no sentido gay sofisticado da coisa, mas sim de que é altamente refrescante.
Não possui nada de muuuuito diferente (como gosto de gruit ou aquele torrado do malte que outros rótulos belgas possuem). Isso por um lado é bom, porque não corre o risco dos novos apreciadores provarem e acharem uma merda diferente demais do habitual.
Para a alegria das mulheres que ainda não se entregaram por completo ao gosto amargo do lúpulo, a Tempelier não possui aquele famoso amargor acentuado tão comum nas cervejas que normalmente consumimos nos botecos beira-de-calçada por aí. Ao contrário, ela é bastante suave e levemente adocicada.
Então, se você está na missão aparentemente impossível de fazer a sua namorada aprender a gostar de cerveja, larga de ser mão de vaca e compra uma cerveja um pouco mais cara a Tempelier é uma boa pedida, para começar.
João Paulo & Olenka Colares
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